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凈化施工
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安徽食品廠裝修-食品生產基地的裝修標準和要求有哪些

來源:www.roempt.com 作者:空氣好凈化
發布時間:2022-11-08 16:05:41點擊:

   食品安全影響著眾人的身體健康,而食品生產基地的生產車間有著相關潔凈度的需求,一旦不達標就影響食品合格率,所以食品生產車間裝修時就要做好設計裝修工作,讓食品凈化車間滿足食品生產安全衛生要求。

  工具/原料
  食品生產基地
  一、食品生產基地的裝修標準
  《食品工業潔凈用房建筑技術規范》
  《采暖通風與空氣調節設計規范》
  《潔凈廠房設計規范》
  《潔凈室施工及驗收規范》
  《通風與空調工程施工質量驗收規范》
  《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》
  《民用建筑工程室內環境污染控制規范》
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  二、食品生產基地的裝修要求
 ?。?)為了生產車間的潔凈等級能達標,食品的生產流程需要符合要求,對應的潔凈區域也要合理布局(常用十萬級,微生物實驗室有需要可以提高局部潔凈度)。如在食品生產車間內劃分出特定的物料區、半成品區、待驗品區、成品存放區、易腐性食品區、產品最終滅菌后的存放區等,此外,要嚴防交叉、混淆和污染。
 ?。?)食品凈化車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作;
 ?。?)須設置獨立的食品檢驗室,做好檢驗室內的排氣、排水措施;如檢驗食品過中有空氣潔凈的要求,那么車間便需設置相應的潔凈工作臺;
  (4)食品生產基地的建筑除了滿足生產工藝的需求外,還應滿足不產塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求,并應符合防火、環保規定;
 ?。?)食品凈化車間的墻面和地面應使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的淺色材料鋪設,表面應保持平坦光滑。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm);
 ?。?)基地的管道、燈具、風口應采用易擦洗、消毒的產品,不應出現不易清潔的部位;此外,墻壁、天花板和門窗應均使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。
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  注意事項
  食品生產基地的裝修設計要求除了建筑方面,還涉及到環境參數、通風與凈化空調、給水、排水和電氣等一系列要求。
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